सौंफ खाते हो तो हो जाओ सावधान! क्या रोज़ की ये आदत जान के लिए बन सकती है खतरा

भारत में सौंफ का इस्तेमाल कोई नई बात नहीं है। खाना खाने के बाद सौंफ खाना, सांसों की बदबू दूर करने के लिए या फिर पाचन सुधारने के लिए लोग इसे रोज़ाना खाते हैं। कई घरों में तो सौंफ को माउथ फ्रेशनर की तरह इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ज़रूरत से ज़्यादा सौंफ खाना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है?

हाल के हेल्थ एक्सपर्ट्स और न्यूट्रिशन रिपोर्ट्स में यह बात सामने आई है कि सौंफ के फायदे तभी तक हैं, जब तक इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए। ज़रा-सी लापरवाही आपकी सेहत पर भारी पड़ सकती है।

क्यों खतरनाक हो सकती है ज़्यादा सौंफ?

सौंफ में एनेथोल (Anethole) नाम का एक प्राकृतिक तत्व पाया जाता है, जो सही मात्रा में पाचन के लिए फायदेमंद है। लेकिन जब यही तत्व ज़्यादा मात्रा में शरीर में जाता है, तो यह हार्मोनल असंतुलन और लिवर पर दबाव डाल सकता है।

विशेषज्ञों का मानना है कि रोज़ बहुत ज़्यादा सौंफ खाने से कुछ लोगों में चक्कर, मतली और पेट दर्द जैसी समस्याएं देखने को मिली हैं।

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कब बन सकती है जान को खतरा?

• एलर्जी वाले लोगों के लिए खतरा
  कुछ लोगों को सौंफ से एलर्जिक रिएक्शन हो सकता है, जिससे सांस लेने में दिक्कत, स्किन रैश या सूजन तक हो सकती है।
• प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए सावधानी ज़रूरी
  गर्भावस्था के दौरान ज़्यादा सौंफ खाने से हार्मोन पर असर पड़ सकता है, जो मां और बच्चे दोनों के लिए जोखिम पैदा कर सकता है।

• 
  ब्लड प्रेशर और हार्ट पेशेंट्स
  सौंफ ब्लड प्रेशर को प्रभावित कर सकती है। जो लोग पहले से BP या दिल की बीमारी से जूझ रहे हैं, उन्हें इसका सेवन सोच-समझकर करना चाहिए।

माउथ फ्रेशनर वाली रंगीन सौंफ से भी खतरा

आजकल बाजार में मिलने वाली मीठी और रंगीन सौंफ में केमिकल कलर और अतिरिक्त शुगर होती है। ये धीरे-धीरे शरीर में ज़हर की तरह काम कर सकती हैं। लंबे समय तक इनका सेवन करने से लिवर और किडनी पर बुरा असर पड़ सकता है।

फायदे भी हैं, लेकिन सीमित मात्रा में

यह कहना गलत होगा कि सौंफ पूरी तरह नुकसानदायक है। सही मात्रा में ली जाए तो इसके कई फायदे हैं—

• पाचन सुधारती है
• गैस और एसिडिटी में राहत देती है
• सांसों की बदबू दूर करती है

लेकिन ध्यान रहे, हर चीज़ की अति बुरी होती है।

तो आखिर कितनी सौंफ खाना है सुरक्षित?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार,

• दिन में 1 से 2 चम्मच सादी सौंफ पर्याप्त होती है
• रंगीन या मीठी सौंफ से बचें
• किसी भी तरह की परेशानी महसूस हो तो तुरंत सेवन बंद करें

Dainik Diary की सलाह

अगर आप सौंफ खाते हैं तो डरने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन सावधानी बेहद ज़रूरी है। माउथ फ्रेशनर की तरह मुट्ठी भर सौंफ खाना आपकी सेहत पर भारी पड़ सकता है। बेहतर यही है कि प्राकृतिक और सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें।