Bengaluru-Chennai में बंद होंगे हज़ारों होटल-रेस्तरां! LPG संकट से रोज़ का खाना भी पड़ा मुश्किल

नई दिल्ली: Iran-US युद्ध की आग अब India के रसोईघरों और रेस्तरां तक पहुँच गई है। Middle East में जारी संघर्ष के चलते जहाँ एक तरफ तेल की कीमतें आसमान छू रही हैं, वहीं दूसरी तरफ देशभर के होटल और रेस्तरां मालिक एक गहरे संकट में फँसे हैं। Bengaluru और Chennai में होटल संगठनों ने सोमवार को साफ कह दिया — अगर आज यानी मंगलवार, 10 मार्च तक commercial LPG की सप्लाई नहीं मिली, तो रेस्तरां के ताले लग जाएंगे।

Bengaluru और Chennai में क्या है हाल?

Bangalore Hotels Association ने PTI को बताया कि शहर में commercial LPG की सप्लाई पूरी तरह रुक गई है। संगठन ने कहा — “जब से गैस की आपूर्ति बंद हुई है, होटल कल से बंद रहेंगे।” यह सुनने में भले ही छोटी बात लगे, लेकिन इसका असर बहुत बड़ा है। Bengaluru जैसे शहर में लाखों छात्र, IT कर्मचारी, मेडिकल स्टाफ और आम नागरिक रोज़ाना इन्हीं होटलों पर खाने के लिए निर्भर हैं।

Chennai Hotels Association ने भी यही तस्वीर खींची। संगठन ने सीधे PM Narendra Modi से दखल देने की माँग करते हुए कहा — “Commercial LPG के distributors ने cylinders देना पूरी तरह बंद कर दिया है, क्योंकि उनके पास stock ही नहीं है। इसकी वजह से बहुत से रेस्तरां बंद होने पर मजबूर हैं।” इसके साथ ही संगठन ने चेतावनी दी कि इससे पहले से बुक हो चुके banquet events प्रभावित होंगे और IT parks और college hostels को खाने की आपूर्ति भी रुक सकती है।

Mumbai, Gurugram और Pune भी बेहाल

संकट सिर्फ दक्षिण भारत तक सीमित नहीं है। Gurugram के एक रेस्तरां मैनेजर Rohit Arora ने बताया — “हमारे vendor ने बताया है कि commercial LPG deliveries अस्थायी रूप से रोक दी गई हैं। हमारे पास जो backup cylinders हैं वो तीन दिन चलेंगे। अगर यही हाल रहा, तो हमें residential cylinders का सहारा लेना पड़ेगा या menu कम करना होगा।”

Mumbai में हालत और भी अजीब है। Dadar, Andheri और Matunga जैसे इलाकों के ढाबों और रेस्तरां ने slow-cooking items menu से हटा दिए हैं और खुलने के घंटे घटा दिए हैं — सिर्फ इसलिए कि गैस बचाई जा सके।

Pune में तो Pune Municipal Corporation (PMC) ने शहर के gas crematoriums तक अस्थायी रूप से बंद कर दिए हैं और आदेश दिया है कि उपलब्ध propane और butane को घरेलू LPG आपूर्ति के लिए प्राथमिकता दी जाए।

NRAI की “catastrophic” चेतावनी

National Restaurant Association of India (NRAI) ने सरकार से तत्काल दखल देने की माँग करते हुए कहा कि अगर यह संकट जल्दी नहीं सुलझा, तो देश का पूरा रेस्तरां उद्योग बर्बाद हो सकता है। NRAI ने कहा — “रेस्तरां उद्योग मुख्य रूप से commercial LPG पर निर्भर है। इसमें किसी भी तरह की बाधा बहुत बड़े पैमाने पर रेस्तरां बंद करवा देगी।”

असल वजह क्या है?

यह संकट अचानक नहीं आया। Iran और America-Israel गठबंधन के बीच चल रहे युद्ध ने Strait of Hormuz को खतरे में डाल दिया है — वही जलमार्ग जिससे दुनिया का पाँचवाँ हिस्से से ज़्यादा तेल गुज़रता है। India अपनी LPG ज़रूरत का 85-90% इसी इलाके से आयात करता है। युद्ध शुरू होते ही supply chain हिल गई और घरेलू उत्पादन इस कमी को पूरा नहीं कर पाया।

ऊपर से पिछले हफ्ते ही सरकार ने commercial LPG cylinder की कीमत ₹115 और domestic cylinder की कीमत ₹60 बढ़ा दी। कीमत बढ़ी, supply घटी — और रेस्तरां मालिक दोनों तरफ से मार खा रहे हैं।

सरकार ने क्या किया?

Ministry of Petroleum and Natural Gas (MoPNG) ने सोमवार को एक बयान जारी कर कहा कि सभी oil refineries को LPG उत्पादन बढ़ाने का आदेश दिया गया है। मंत्रालय ने यह भी कहा कि घरेलू उपभोक्ताओं को प्राथमिकता दी जाएगी और Indian Oil (IOCL), BPCL और HPCL के वरिष्ठ अधिकारियों की एक समिति रेस्तरां और होटलों को LPG आपूर्ति की समीक्षा करेगी।

लेकिन रेस्तरां मालिकों का कहना है कि सरकारी बयान आ गए, समितियाँ बन गईं — मगर गैस अभी भी नहीं आई। और जब तक गैस नहीं आती, चूल्हा नहीं जलेगा — और जब तक चूल्हा नहीं जलेगा, रेस्तरां नहीं खुलेंगे।